Η Mogadam Caviar είναι ένας κορυφαίος οίκος εξειδικευμένος στην παραγωγή του αυθεντικού  περσικού χαβιαριού Beluga, αλλά και στη διανομή άλλων ειδών χαβιαριού σε συνεργασία με μεγάλους παραγωγούς και με τις αρμόδιες ιρανικές και ευρωπαϊκές ρυθμιστικές αρχές (CITES). 

H εταιρεία μας είναι αφιερωμένη στη διατήρηση της παράδοσης και της ποιότητας του χαβιαριού, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στους πιο απαιτητικούς πελάτες παγκοσμίως. Στόχος μας να διατηρήσουμε την κληρονομιά του περσικού χαβιαριού και να τοποθετήσουμε το όνομα Mogadam Caviar ως σύμβολο ποιότητας, αυθεντικότητας και πολυτέλειας στον κόσμο της γαστρονομίας.

Η Κληρονομιά του Ιρανικού Χαβιαριού
Το περσικό χαβιάρι, γνωστό παγκοσμίως για την εξαιρετική του ποιότητα, αποτελεί ένα από τα πιο περιζήτητα γαστρονομικά προϊόντα. Η ιστορία του ξεκινά από τα πλούσια νερά της Κασπίας θάλασσας, όπου οι οξύρρυγχοι (sturgeons) παράγουν χαβιάρι υψηλής ποιότητας, ιδιαίτερα αγαπητό στους λάτρεις της εκλεπτυσμένης γεύσης.

Τί είναι το Χαβιάρι
Το χαβιάρι είναι τα αυγά του οξύρρυγχου, ένα έδεσμα που θεωρείται σύμβολο κύρους και πολυτέλειας εδώ και αιώνες. Με μεγάλες, λαμπερές πέρλες και μια λεπτή, βουτυράτη γεύση, το χαβιάρι Beluga ξεχωρίζει ως το πιο σπάνιο και ακριβό είδος, γνωστό και ως ''μαύρο χρυσό''.

Τα αυγά του χαβιαριού ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για την εκλεπτυσμένη εμφάνισή τους. Το χρώμα τους κυμαίνεται από βαθύ μαύρο μέχρι απαλό γκρι, με κάθε απόχρωση να αντικατοπτρίζει την ποικιλία και την ηλικία του οξύρρυγχου.

• Μαύρο Χαβιάρι: Με την πλούσια, έντονη απόχρωσή του, το μαύρο χαβιάρι είναι σύμβολο κλασικής πολυτέλειας. Είναι χαρακτηριστικό των πιο νέων οξύρρυγχων, και η γεύση του είναι πιο απαλή και ντελικάτη.

• Γκρι Χαβιάρι: Το γκρι χαβιάρι, που συχνά έχει ασημί ή χρυσές αντανακλάσεις, προέρχεται από μεγαλύτερους οξύρρυγχους. Η γεύση του είναι πιο σύνθετη και έντονη, προσφέροντας μια εμπειρία για τους πραγματικούς γνώστες του είδους.

Το μέγεθος των αυγών χαβιαριού (πέρλες) παίζει καθοριστικό ρόλο στη γευστική εμπειρία. Μεγαλύτερες πέρλες προσφέρουν πιο έντονη υφή και πλήρη γεύση, ενώ η ομοιομορφία στο μέγεθος είναι δείκτης κορυφαίας ποιότητας.

Σχετικά με την Mogadam Caviar
Η Mogadam Caviar είναι αφιερωμένη στη διατήρηση της παράδοσης και της αυθεντικότητας του περσικού χαβιαριού. Με σεβασμό στο περιβάλλον και τους πελάτες μας, προσφέρουμε το εκλεκτότερο χαβιάρι Beluga, διασφαλίζοντας την κορυφαία ποιότητα σε κάθε στάδιο της παραγωγής.

Η Δέσμευσή μας στη Βιωσιμότητα
Η εταιρεία μας διαθέτει αξιόπιστο προσωπικό με μακροχρόνια εμπειρία και βαθιά γνώση στην παραγωγή εκλεκτού χαβιαριού.

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στη διατήρηση της αυθεντικότητας και της βιωσιμότητας, ενώ με αυστηρούς ελέγχους σε κάθε στάδιο της παραγωγής, διασφαλίζουμε ότι κάθε κουταλιά χαβιάρι που φτάνει στον πελάτη μας είναι αντάξια του ονόματος Mogadam Caviar.

Η Mogadam Caviar εξυπηρετεί ένα εκλεκτό πελατολόγιο, από κορυφαίους σεφ και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, μέχρι ιδιώτες που αναζητούν το απόλυτο στη γεύση. Η ομάδα εξυπηρέτησής μας είναι πάντα διαθέσιμη για να παρέχει εξατομικευμένες υπηρεσίες και να καλύψει τις ανάγκες κάθε πελάτη